喫茶屋　うらら　

三連休も今日でおわり
みなさまどんな連休を過ごされましたか？
吉宗鍋食べましたか～？


今週も、うららではすてきな出会い、物語がいっぱいできました
たくさんの出会いに感謝・・・!


カウンターのお商売
お客様と毎日いろんな会話をします
お客様が何を求めてうららへ来てるのかって
空気を読めないといけない
いくら毎日来てくれる常連さんであっても
うららのお客様としての繋がりは皮一枚の常にギリギリなんです
そこをちぎれないように維持するのはわたしたちのおもてなししだい
スリルまんてんドキドキです
その緊張感が大切なんだ
居心地の良いお店づくりは一筋縄にはいきませんね

お店をするってほんとうに奥が深く底無しだぁ

と、
自分に言い聞かす本日の日記でした☆




SeeYouAgain！