2016年06月29日

甘夏のマーマレード

甘夏は、そのままで食べたら甘酸っぱいけど
絞ってジュースにしたら美味しくって!
甘夏に目覚めたのです。

ジュースの次はマーマレードにチャレンジ✨

和歌山産の甘夏を3k はりきって買いすぎました。



ひたすら皮剥き



ひたすら皮千切り
この頃から包丁を持つ手がしびれてきました



皮、袋、実、に分けた結果



きび砂糖と炊き込み



どや!笑 大量にできました!




季節のものを味わうっていいよね〜〜✨  


Posted by あややっこさん at 13:36Comments(0)うららな日々暮らしの部

2016年06月21日

法事のような

うらら別館の別館(離れ)でお魚宴会をしました^ ^

準備は前日からはじまりました
小川農園さんに新生姜の仕入れ




掘り立てのみずみずしい生姜✨
切ったらじゅわっと水が出てくるよ〜
それを甘酢漬けに 今回はみょうがも甘酢漬けに




酢に漬けた瞬間ほわ〜〜っとピンクにお化粧していくのがなんともかわいいのです〜〜
明日に向けておいしくなあれ♡と冷蔵庫で一晩

翌朝は、箕島漁港の朝市へ








こりゃまた獲れたてピチピチ!
そして安いのなんの!!

こんな新鮮なお魚が手に入ったら女将もがんばっちゃうよ〜^ ^

活け足赤海老の塩焼き



エソのすり身天ぷら




みょうが寿司と鯵寿司 平鯵は脂のってます〜!鯵とシャリの間には新生姜の甘酢漬けの千切りを挟み、天にすだちのスライス乗せて
さわかやうみゃ〜い♡ 敷き葉には生姜の葉っぱを敷きました^ ^



鯛のお造り 50センチくらいあったかな!



それとホウボウの鍋

かんぱーい♪



座敷でわいわい まるでお盆の親戚の集まりみたいな、楽しい美味しいほっこりお魚会となりました^ ^




  


Posted by あややっこさん at 11:01Comments(0)暮らしの部

2016年06月17日

ひょうたんの花♪

うらら別館に旦那さんの趣味で植えられたひょうたん。
ものすごいスピードで伸びて育ってあっちゅーまに花がついた!
よーく見たらひょうたんの赤ちゃんついてるやんー♡♡
キュンキュン♡♡

  


Posted by あややっこさん at 16:06Comments(0)暮らしの部

2016年06月16日

快感♡

この快感、飲食店あるある…
だと思うのですが。
今回はごっそりガッツリかたまりで剥がす技も身につけました 笑
冷凍庫ストッカーの霜取り。
スッッッッキリ✨✨きれいになったら気分もスッキリ♪

普段からこんなに積もらせないようにしなくちゃね^_^;




  


Posted by あややっこさん at 00:50Comments(0)うららな日々

2016年06月10日

かわいいまるっこい

梅シロップを仕込みました♡
今年手に入れた梅は極上。
梅干しも作ろうかな^ ^
あ〜待ち遠しい♡

梅1kg 氷砂糖1kgで約2kg
お腹の赤ちゃんただいま約1.7kg
これくらいをお腹にさげてるんやもんな〜〜。
神秘だ。


  


Posted by あややっこさん at 11:11Comments(0)うららな日々