2008年11月24日
つづくうららストーリー
三連休も今日でおわり
みなさまどんな連休を過ごされましたか？
吉宗鍋食べましたか～？
今週も、うららではすてきな出会い、物語がいっぱいできました
たくさんの出会いに感謝・・・!
カウンターのお商売
お客様と毎日いろんな会話をします
お客様が何を求めてうららへ来てるのかって
空気を読めないといけない
いくら毎日来てくれる常連さんであっても
うららのお客様としての繋がりは皮一枚の常にギリギリなんです
そこをちぎれないように維持するのはわたしたちのおもてなししだい
スリルまんてんドキドキです
その緊張感が大切なんだ
居心地の良いお店づくりは一筋縄にはいきませんね
お店をするってほんとうに奥が深く底無しだぁ
と、
自分に言い聞かす本日の日記でした☆
SeeYouAgain！
Posted by あややっこさん at 16:45│Comments(3)
│うららな日々
この記事へのコメント
ほんま、サービス業は大変やな！
俺の弟も先月、店オープンさせたけど
常連客つかむのに四苦八苦や。
『昨日の客は今日の客』とは限らんし
店は客を選べんけど客は店を選ぶからな～
シーユーアゲイン！
俺の弟も先月、店オープンさせたけど
常連客つかむのに四苦八苦や。
『昨日の客は今日の客』とは限らんし
店は客を選べんけど客は店を選ぶからな～
シーユーアゲイン！
Posted by 旧姓おさる at 2008年11月24日 21:12
あややさんお若いのに、素晴らしいお考えされてますね(^o^)
夜はなかなか行けないかもしれませんが、またお昼にでもふらっと寄らせて頂きますねo(^-^)o
夜はなかなか行けないかもしれませんが、またお昼にでもふらっと寄らせて頂きますねo(^-^)o
Posted by グリーン at 2008年11月25日 03:23
旧姓おさるさま
わーいここでも会えるなんて☆
弟さんおめでとうございます！どんなお店やろ
ジョッキーズでツアー組みましょか！
グリーンさま
言い聞かせてるだけでなかなかむずかしいです
お昼は自称癒し系うららおいやんがお待ちしております(^^)
わーいここでも会えるなんて☆
弟さんおめでとうございます！どんなお店やろ
ジョッキーズでツアー組みましょか！
グリーンさま
言い聞かせてるだけでなかなかむずかしいです
お昼は自称癒し系うららおいやんがお待ちしております(^^)
Posted by あやや
at 2008年11月28日 04:49
at 2008年11月28日 04:49
