喫茶屋　うらら　

こんにちは☀️
土日は、ぶらくり丁ではクラフトビールにポポロハスに、賑わっていましたねー^ ^夏はイベントが多くて楽しみいっぱいですね♪

昨日、別館では、へんてこパンダとウサギがお誕生日お祝いのお手伝いに来てくれました 笑


豚肩ロースの塩釜焼きも作って、出来上がったらカッチカチの巨大メロンパンみたいなのができました 笑


お肉入りのメロンパンは大変美味しゅうございました^ ^





別館のひょうたんも順調に育っております^ ^かわええ♡




月曜日は野菜カレーがお得です♪
女性におすすめ♡コラーゲンたっぷり牛テールが溶け込んだカレーです^ ^


  

甘夏は、そのままで食べたら甘酸っぱいけど
絞ってジュースにしたら美味しくって！
甘夏に目覚めたのです。

ジュースの次はマーマレードにチャレンジ✨

和歌山産の甘夏を3k はりきって買いすぎました。



ひたすら皮剥き



ひたすら皮千切り
この頃から包丁を持つ手がしびれてきました



皮、袋、実、に分けた結果



きび砂糖と炊き込み



どや！笑 大量にできました！




季節のものを味わうっていいよね〜〜✨  

うらら別館の別館(離れ)でお魚宴会をしました^ ^

準備は前日からはじまりました
小川農園さんに新生姜の仕入れ




掘り立てのみずみずしい生姜✨
切ったらじゅわっと水が出てくるよ〜
それを甘酢漬けに 今回はみょうがも甘酢漬けに




酢に漬けた瞬間ほわ〜〜っとピンクにお化粧していくのがなんともかわいいのです〜〜
明日に向けておいしくなあれ♡と冷蔵庫で一晩

翌朝は、箕島漁港の朝市へ








こりゃまた獲れたてピチピチ！
そして安いのなんの！！

こんな新鮮なお魚が手に入ったら女将もがんばっちゃうよ〜^ ^

活け足赤海老の塩焼き



エソのすり身天ぷら




みょうが寿司と鯵寿司 平鯵は脂のってます〜！鯵とシャリの間には新生姜の甘酢漬けの千切りを挟み、天にすだちのスライス乗せて
さわかやうみゃ〜い♡ 敷き葉には生姜の葉っぱを敷きました^ ^



鯛のお造り 50センチくらいあったかな！



それとホウボウの鍋

かんぱーい♪



座敷でわいわい まるでお盆の親戚の集まりみたいな、楽しい美味しいほっこりお魚会となりました^ ^




  

うらら別館に旦那さんの趣味で植えられたひょうたん。
ものすごいスピードで伸びて育ってあっちゅーまに花がついた！
よーく見たらひょうたんの赤ちゃんついてるやんー♡♡
キュンキュン♡♡

  

この快感、飲食店あるある…
だと思うのですが。
今回はごっそりガッツリかたまりで剥がす技も身につけました 笑
冷凍庫ストッカーの霜取り。
スッッッッキリ✨✨きれいになったら気分もスッキリ♪

普段からこんなに積もらせないようにしなくちゃね^_^;




  

梅シロップを仕込みました♡
今年手に入れた梅は極上。
梅干しも作ろうかな^ ^
あ〜待ち遠しい♡

梅1kg 氷砂糖1kgで約2kg
お腹の赤ちゃんただいま約1.7kg
これくらいをお腹にさげてるんやもんな〜〜。
神秘だ。