喫茶屋　うらら　

糠と唐辛子で湯がきます



鰹と昆布のお出汁と
塩、薄口醤油、みりんで湯がいた採れたてわかめとコトコト炊きます

木の芽を添えて
春の香りまんてん！
初物食べて元気もりもり  

宮崎産めひかりと芽キャベツの南蛮サラダ
いつもの南蛮漬けに塩コショウと野菜をたっぷり加えると南蛮サラダになります☆
旬の芽キャベツも素揚げして入れました☆



蓮根と豚肉バラ肉のきんぴら
牛肉より豚が美味し☆



野菜豚汁
野菜は大きめに切っておかずになる豚汁です☆　  

グリーンさんにいただいた無農薬栽培のブロッコリー♪
半熟卵を荒くつぶしたタルタルソースをかけて
ブロッコリー甘くて美味しい
モリモリどんだけでもいけるな～




かぼちゃのそぼろあんかけ
荷崩れしないようになるべく面取りはしましょうね☆


夜の部はカフェメニュー＆お酒メニューに加え
日替わりのおかずが並びます
肉、野菜、魚のバランス考えて３品はかならず

それを組み合わせた定食(あや定)が密かな人気



  

ひたすらごぼうを千切ります
こういう作業好きやな〜

牛肉と炒めてきんぴらに美味しいよ

沖縄土産にちゃたんの塩もらったので
ブリを塩焼きにしま〜す☆



このお塩くれた人すごいよ！50ccのスクーターで和歌山から沖縄まで行ったんやで〜  

おひたしにしようと思って買っていた菜の花が翌日
袋の中で２本だけ開花されておりました
あれあれ☆
小さな春がきた♪

かわいかったので咲いたのは調理せずグにラスへ活けました☆
見て綺麗、食べて美味しい　なんてステキな植物なんでしょう☆

菜の花とホタテ貝柱のおひたし完成



おまけのすやすやネコ☆
顔近づけても起きないの
癒される～
  

先日、石川県出身のお客さんにいただきました
能登の揚げ浜塩
しっとり、ちょっと黄みがかったかんじ
刺がなく甘みがあってうまい！
さっそくシンプルに塩むすび
そこに粕汁もつけて
んもう
最高
おにぎりは７回にぎるのがコツ☆

ある日の夜の一品より♪  

今晩のハロウィンプレートメニューに登場します
焼き上がり～♪
仮装の準備もしなくちゃ
いよいよ今晩はハロウィンパーティーです☆


今宵は和歌山でもあちこちでハロウィンイベントやってるね
  

昨日は七夕さんでしたね
先日来店された３７３さんが名づけてくれたメニュー
〝どろろ〟です
見た目は七夕ちっくよね♪

食べたらなるほど！
３７３さんナイス～！
ってなりますよ☆

３７３さんありがとう！



  

アスパラとナスを牛肉で巻き巻き
サラダ菜といっしょに♪


ラタトゥイユ
バケットに乗せて食べて　野菜まんてん♪  

週末はガーリックでせめてみました

にんにくに火が通る時の香りはなんともたまりまへんなぁ☆
実に食欲をそそります

ナスににんにくに海老
みんなが大好き上位ランキング食材☆

いわしも旬ですねぇ
梅干との相性抜群


おつまみってちょこっとつまむからこそ美味しいものがいいよね
みんなのおかんになった気持ちで
今日も茶をたて飯を炊く～




  

いかなごの釘煮
佃煮分野は難しそうと避けていた

ふつふつ沸くいかなごさんから目を離さず
できました


ごはんに、お酒に、お茶漬けによくあいます


佃煮・・・なんだか奥が深いぞ・・・

ぶり大根
  

あったかーいお汁を飲むとホッとします
ホッとしに
息抜きに
または
うららおいやんやあややに癒されに笑
うららへおこしくださいませ


かわいい鬼現る
　ピース



皆様に福がきますように・・・

  

スナップえんどうのゴマ和え♪
スナップ豆さん食感最高♪
胡麻さんもええ胡麻つこたらひと味ちゃいます♪

このひと出てきたら
スナップかスナックかいつもお客さんと話題になる
たぶんスナックなんやろけどわたしはスナップ派かな～笑　派とかどぅでもいいですね笑




串カツ～♪
二度漬け禁止ちゃいまっせ☆


夜の部お酒のあてになったり
お夜食になったり

みなさん美味しいって喜んでくれます(･^＿^･)
嬉しいなー作りがいあります☆

  

大晦日にシンプルなきだみそば(きざみそば)を出しました
柚子の皮も浮かべて、揚げとネギたっぷり☆
なかなか好評でしたよん  

夜の部
おでんが人気です
いちばん人気は大根かと思いきや
厚揚げだったり

からしではなく　マヨネーズちょうだいとか
七味ちょうだいとか
食べ方も様々です


以上おでんおばさんでした
  

＊トマトとモロヘイヤと豆腐のおかかおひたし

＊すじ土手煮

＊アジのなめろう風

他いろいろ
ちょっとしたあてでも体に美味しく優しくがモットー！